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    Topfennockerl

    das, -s, -n

    Nockerl welche aus Quark hergestellt werden


    Wortart: Substantiv
    Kategorie: Essen und Trinken
    Erstellt von: Russi-4
    Erstellt am: 30.07.2005
    Bekanntheit: 71%  
    Bewertungen: 46 7

    Dieser Eintrag ist als Teil des Wörterbuches eingetragen.

    Kommentare (5)

    Nicht aus, sondern mit Quark; und bitte kein "welche", dafür vor "die" ein Beistrich! Und bitte für Nicht-Österreicher: Klöße!
    berberitze 18.06.2015

    Übersetzung von Nockerl scheint wichtig, aber nicht ganz einfach!
    alpenrosi 18.06.2015

    Auf der Suche nach Quarkknödeln wurden mir zunächst Schuhbecks Quarkknödel offeriert; daraus wurden Schuhbecks Topfenknödel. Die Suche nach Topfenknödel führte mich zu Wikipedia:
    Topfenknödel (auch: Quarkknödel, österr. Topfennockerl) sind Knödel, die aus Topfen- bzw. Quarkteig gemacht werden.
    Es gibt viele verschiedene Varianten, die sich anhand der Zubereitungsart in zwei Kategorien einordnen lassen.
    Gekochte Topfenknödel ...
    Gebratene Topfenknödel ...
    source: wikipedia.de

    Von Klößen ist hier nicht die Rede, so sind wohl die Quarkknödel als eine deutsche Übersetzung anzusehen?!?
    Compy54 19.06.2015

    Das aus saurer Milch hergestellte Lebensmittel heißt nicht in ganz Deutschland "Quark", sondern im Osten der neuen Bundesländer "Weißkäse", ganz im Westen "weißer Käse" und "Matte" und in Bayern hauptsächlich genauso wie in Österreich "Topfen". Die als Suppeneinlage oder Belage verwendeten kleinen, länglichen Teigstücke heißen nicht in ganz Deutschland "Klößchen", sondern in Bayern genauso wie in Österreich "Nockerln". Gehört etwa Bayern nicht zu Deutschland? "Freistaat Bayern" bedeutet nicht "souveräner Staat Bayern", sondern "Republik Bayern". Dieses deutsche Bundesland ist nicht frei von der Bundesrepublik Deutschland, sondern frei von einem Monarchen (konkret vom wittelsbachischen König).
    Gerfrei 21.06.2015

    Auf Wiki steht so einiges zum Topfen - Quark: https://de.wikipedia.org/wiki/Quark_%28Milchprodukt%29
    Siehe aber auch: http://www.atlas-alltagssprache.de/quark/
    Compy54 23.06.2015


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