grün

[ grean, grian ]

ungeräuchert, ungeselcht

Wortart:	Adjektiv
Kategorie:	Essen und Trinken
Erstellt von:	Koschutnig
Erstellt am:	22.10.2008
Bekanntheit:	0%
Bewertungen:	0 1

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Kommentare (2)

Fleisch, Wurst Speck und Suppe
können "grün" sein: Frischfleisch jeder Art; Brüh- oder Bratwürste; luftgetrockneter Speck; aus frischem Fleisch mit Kräutern gekochte Suppe
Koschutnig 22.10.2008

Auch Fisch kann "grün" sein.
Aus D kenne ich grünen Hering, auch Aal, grün - letzteres las ich vor vielen Jahren in einer Speisekarte in der Berliner Umgebung.Bei Fleisch bin ich mir da nicht ganz sicher mit grün, wurde doch "schon grünes" Fleisch zu Wurst verarbeitet. Ich denke dabei an diverse Skandale.
Compy54 02.01.2014

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Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

Im österreichischen Volkswörterbuch gehen wir weiter und bieten eine einzigartige Sammlung von Dialekten, Austriazismen und generell wichtigen Wörtern in Österreich. Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig. Die Seite unterstützt auch Studenten in Österreich, insbesondere für den Aufnahmetest Psychologie und den MedAT für das Medizinstudium.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich.

Daneben gibt es in Österreich neben der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche zahlreiche regionale Dialektformen, hier besonders bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache oft genutzt, finden aber keinen unmittelbaren Niederschlag in der Schriftsprache.

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