Brät

das, -[e]s,

Hackfleisch

Wortart:	Substantiv
Kategorie:	Essen und Trinken
Erstellt von:	HeleneT
Erstellt am:	14.05.2006
Bekanntheit:	37%
Bewertungen:	21 19

Dieser Eintrag ist als Teil des Wörterbuches eingetragen.

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Kommentare (2)

Leider im Buch,
obwohl reperaturbedürftig. Hackfleisch ist wie Faschiertes (zunächst) zutatenlos, im Brät ist neben der teigartigen Fleischmasse allerhand drin, je nach Zweck.
klaser 26.11.2006

Ein "Brät" ist viel mehr als nur Hackfleisch!
Es ist der gewürzte, unter Umständen mit Mehl oder Ähnlichem gebundene, faschierte "Fleischteig" zum Füllen von Würsten.
System1 05.03.2010

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