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    Fogosch

    der, -[e]s, -e

    Zander


    Wortart: Substantiv
    Kategorie: Essen und Trinken
    Erstellt von: HeleneT
    Erstellt am: 14.05.2006
    Bekanntheit: 41%  
    Bewertungen: 41 2

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    Ähnliche Wörter

    fakisch
    +2 

    Kommentare (5)

    Beispiel:
    Aufgetischt wird als Entre mit Dill gebeizter Lachs und Fogosch aus dem Plattensee. (Die Presse 16.10.1997)
    Russi-4 13.06.2006

    sprachlicher Querverweis
    Auf Ungarisch heißt das Tier 'fogas', was nicht weiter erwähnenswert wäre, wenn 'fogas' nicht auch noch die Bedeutung 'gezahnt' von (fog = Zahn) hätte. Ist dieser Zahn eine etymologische Brücke zu unserem Wort Zander? Weiß jemand mehr?
    Brezi 20.04.2007

    Zähne hat er, wau!
    Als Ergänzung zu Brezi (20.4.07)und dem schönen Wikipedia-Eintrag http://de.wikipedia.org/wiki/Zander:
    Sein Name "Schill" ("die tatsächliche österr. Bezeichnung" laut Kommentar Innsbruck-Land v. 15.1.2007) - kommt wohl von ungar. "Süllo" (wie er am Plattensee heißt), und das ist wieder entlehnt aus dem Türkischen - dort heißt er šela", und "šel" ist auch der Zahn.
    Koschutnig 07.10.2008

    aus Wikipedia: Fisch aus (nördlichem) Osteuropa
    mittelniederdeutsch sandat (polnisch sandacz)
    Schreibung Zander/Sander, ab 1930 einheitlich Zander
    zahlreiche Namensformen, darunter auch: Zahnmaul
    berberitze 27.10.2016

    Einen Fogosch zu servieren ist Ausweis bürgerlicher Kennerschaft. In Zeiten, als Bernhard Holzfällen veröffentlichte, war es Ausdruck von Vermögen und noch dazu ein Statement von Weltläufigkeit, seinen Gästen statt Fleisch einen Fisch aufzuwarten.
    source: Harald Schmidt, "In der Frittatensuppe feiert die Provinz ihre Triumphe" (2022)
    Koschutnig 22.03.2022


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    Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

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